OKOPA – Menu
Plats traditionnels
Lomo Saltado
Bœuf sauté à l’oignon, à la tomate et aux frites, accompagné de riz.
✅ Gluten (sauce soja) | Viande | Soja 15,00 €
Sandwich Lomo Saltado Pain
artisanal farci de lomo saltado, accompagné de sauce créole et de piment.
✅ Gluten (pain et sauce soja) | Soja 10,00 €
Riz vert au poulet
coriandre avec des morceaux de poulet, accompagné de pommes de terre ou de patates douces et de sauce huancaína.
✅ Produits laitiers (sauce huancaína) 15,00 €
Causa Limeña
Purée de pommes de terre jaunes farcies au poulet et à l’avocat 10,00€
Ceviche de poisson du jour
Poisson frais mariné au lait de tigre, accompagné de patate douce, de maïs et de cancha grillée
✅. Poisson | Agrumes 15,00 €
Anticucho
Brochettes de longe ou de cœur de bœuf marinées à la sauce péruvienne, servies avec pomme de terre dorée et maïs cuit.
✅ Gluten (sauce soja dans la marinade) 12,00 €
Plats végétariens/Végétalien
Ceviche de champignons
Champignons marinés dans du lait de tigre végétalien, avec patate douce, maïs et cancha grillée
✅. Agrumes 12,00 €
Salade de quinoa
Salade de quinoa sautée avec des légumes de saison et une touche d’herbes fraîches. 10,00 €
Torrejas aux légumes
Torrejas dorées à base d’un assortiment de légumes, de pommes de terre et d’herbes.
Snacks et cuisine de rue
Empanadas
( Viande, fromage )
Choripan
Saucisse traditionelle argentine avec une sauce chimichurri
Salchipapas
frites avec des saucisses, accompagnées d’une sauce au choix.
✅ Gluten (sauce soja, option riz chaufa)8,00€
Papa rellena
Farcie à la viande, accompagnée de sauce créole.9,00€
Sandwich Chicharrón cuit au four
Pain artisanal au porc confit, patate douce et sauce créole.10,00€
COCKTAILS
Pisco Sour traditionnel
Passion Fruit Pisco Sour
Chilcano
Chilcano de Maracuya
VINS ET CHAMPAGNES
(Consulter)
BOISSONS
Chicha Morada
Boisson traditionnelle au maïs violet à l’ananas, à la cannelle et aux clous de girofle.
3,50€
Eau pétillante ou plate
Bouteille unique.
2,00€
Sodas péruviens
Inca Kola.
4€
BIÈRES
Bière péruvienne ou belge
(Vérifiez les marques disponibles).
3,50 € – 5,00 €